l’annuaire mondial
trouvez la salle où le thé parle votre langue
tea.place répertorie les maisons de thé chinoises, les boutiques et les fournisseurs vérifiés par des rédacteurs régionaux. chaque fiche est revendiquée et organisée — pas de faux avis, pas de placements payants. d’une cour à Chengdu à un sous-sol à Berlin, trouvez des espaces où le *Shēng Pǔ'ěr* (生普洱) est versé avec intention.
Upcoming
12 events
From the community
Recent discussions
- — 01
Salons de thé d’aéroport 2026 — les options vraiment correctes
Cinq aéroports où vous pouvez réellement vous asseoir pour une session de gongfu en 2026. Ni sachets de thé, ni eau tiède — juste une infusion digne de ce nom entre deux vols.
- — 02
La scène du thé berlinoise en 2026 — qui verse, qui a disparu
Cinq salles maintiennent discrètement les gaiwans chauds. Deux nouvelles adresses sont arrivées depuis 2024. Et quelques lieux précieux se sont évanouis. Voici un instantané du paysage du thé chinois à Berlin : qui verse encore, ce qui a changé, et vers où la curiosité thé de la ville se dirige.
- — 03
Mexico City — Chinatown et les salons de thé de Roma Norte
Un aperçu de première main du paysage chinois du thé à Mexico City, en pleine expansion discrète — deux salons historiques dans le Barrio Chino et trois nouveaux espaces à Roma Norte, chacun essayant de traduire la culture du gongfu pour une ville plus familière des cafés de olla. Chen Hui Yi partage ce qu’elle a bu, qui elle a rencontré, et ce qui l’a le plus surprise.
- — 04
Les salons de thé par temps froid — ces espaces qui fonctionnent en hiver
Amgalan Chin ouvre une discussion sur les salons de thé dans des villes nordiques comme Reykjavik, Oslo et Tallinn, et se demande ce qui les rend véritablement habitables quand il fait –15°C dehors. Des abris mongols doublés de feutre aux sanctuaires sibériens à double vitrage, partagez votre sagesse sur les salons de thé d’hiver.
- — 05
Référencements éthiques — quand nous rejetons un lieu
Zhang Hao trace une ligne dure sur ce qui n’apparaîtra jamais sur la carte tea.place : les lieux qui falsifient la provenance, exploitent les travailleurs ou empoisonnent le sol. Voici comment nous disons non — et pourquoi.
- — 06
Comment ouvrir votre propre salon de thé — les questions à se poser d’abord
Mei Yang, experte senior en thé, passe en revue les sept questions qu’elle aimerait que tout futur propriétaire de salon de thé se pose avant de signer un bail. De l’approvisionnement — à la formation — à la communauté, les réponses façonnent tout.
- — 07
Kuala Lumpur — salons de thé sino-malaisiens
Un tour d’horizon des salons de thé chinois de la ville — des fournisseurs centenaires de Petaling Street aux bars gōngfū élégants de Bukit Bintang. Mei Yang partage les adresses où la culture du thé sino-malaisienne respire encore.
- — 08
Éclairage et acoustique — ce qui fait vraiment fonctionner un salon de thé
Observations pratiques après plus d'une décennie à fréquenter les salons de thé en Chine : pourquoi certains espaces retiennent votre attention comme une théière en infusion, tandis que d'autres vous poussent dehors avant la deuxième eau.
- — 09
Chinatown de New York — les salons gongfu qui ont survécu à 2024
Amgalan Chin cartographie les salons gongfu en activité du quartier chinois de New York — ceux qui ont fermé, ceux qui ont rouvert, et ce que la communauté du thé peut apprendre des espaces qui ont tenu jusqu'en 2024.
- — 10
La dégustation de thé en plein air — ce que nous avons appris sur le vent, le soleil et l’eau
Partager les petites victoires et les faux pas de l’infusion du thé chinois dans les parcs, sur les plages et sous le ciel ouvert. De la gestion de la flamme au choix des feuilles, chaque session redéfinit notre compréhension des éléments.
Groups
4 active cohorts
Cohorte de vérification d’annuaire — se former comme rédacteur régional
Apprenez à rechercher, vérifier et maintenir un annuaire de qualité des lieux de thé chinois. En huit semaines, vous développerez les connaissances culturelles, le jugement éditorial et les compétences de terrain nécessaires pour contribuer au géo-catalogue de tea.place. Le programme est limité à douze participants et dirigé par Zhang Hao, responsable des opérations (Chine) et rédacteur de contenu Voyages pour Teamotea.
Opérations en salon de thé — cohorte trimestrielle pour propriétaires-exploitants
Un programme structuré de treize semaines pour les propriétaires de salons de thé souhaitant affiner la gestion du personnel, le chiffrage, la rotation des fournisseurs et la programmation saisonnière à travers le prisme du thé chinois. Animée par Mei Yang, Experte Senior en Thés Oolong et Noirs, la cohorte progresse du diagnostic à un plan opérationnel éprouvé.
Cohorte de photographie de salons de thé — programme visuel de six semaines
Un cours de six semaines axé sur la pratique, destiné aux membres qui souhaitent photographier des salons de thé chinois et des espaces pour le répertoire tea.place. Nous abordons la capture en lumière naturelle, le choix des objectifs, la retenue compositionnelle, et une approche éthique et respectueuse pour documenter la culture vivante du thé — pas d’images stock stériles, seulement des atmosphères honnêtes.
Salons de thé du monde — cohorte de douze mois
Pendant douze mois, nous visiterons chaque mois un salon de thé emblématique — du Yunnan à Londres, de Taipei à Saint-Pétersbourg — tout en dégustant un thé chinois différent chaque semaine. Que vous y participiez en personne ou par vidéo en direct, vous serez assis à la même table que des passionnés de thé de tous les continents, guidé par Chen Hui Yi.